XEM VIDEO CLIP DƯỚI ĐÂY RỒI TRẢ LỜI CÁC CÂU HỎI VỀ VAI TRÒ VÀ ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT




1. Con người đã sử dụng vi sinh vật nào sau đây để tạo ra phần lớn thuốc kháng sinh?
    A. Nấm men.
    B. Tảo đơn bào.
    C. Xạ khuẩn.
    D. Vi khuẩn lactic.
2. Việc sản xuất các protein đơn bào là dựa vào khả năng nào sau đây của vi sinh vật?
    A. Phân giải chất hữu cơ.
    B. Làm vector chuyển gene.
    C. Sinh trưởng trong môi trường khắc nghiệt.
    D. Tổng hợp chất hữu cơ.
3. Khi sản xuất phomat, người ta dùng vi khuẩn lactic nhằm mục đích gì?
    A. Để phân hủy protein trong sữa thành các amino acid và làm cho sữa đông lại.
    B. Để lên men đường lactose có trong sữa, tạo độ pH thấp làm đông tụ sữa.
    C. Để thủy phân k-casein trong sữa và làm cho sữa đông lại.
    D. Để tạo enzyme rennin, nhằm thủy phân sữa thành các thành phần dễ tiêu hóa.
4. Mục đích của việc ủ chua thức ăn cho vật nuôi là gì?
    A. Phân hủy cellulose trong thức ăn thành đường.
    B. Tăng hàm lượng protein, lipid cho thức ăn.
    C. Lên men lactic để thức ăn được bảo quản lâu hơn.
    D. Tăng hệ vi sinh vật kháng khuẩn cho vật nuôi.
5. Mốc vàng hoa cau (Aspergillus oryzae) có vai trò gì trong sản xuất tương?
    A. Tạo ra enzyme để thủy phân tinh bột và protein có trong đậu tương.
    B. Lên men tạo vị chua cho tương.
    C. Tạo độ pH thấp làm tương không bị thối.
    D. Làm cho tương có màu vàng như màu của nấm mốc.
6. Chế phẩm Bacillus thuringiensis diệt côn trùng gây hại bằng cách nào?
    A. Vi khuẩn Bacillus thuringiensis kí sinh và làm chết côn trùng.
    B. Các chất độc do vi khuẩn Bacillus thuringiensis tạo ra có khả năng diệt côn trùng.
    C. Vi khuẩn Bacillus thuringiensis ức chế quá trình sinh sản của côn trùng.
    D. Các enzyme do vi khuẩn Bacillus thuringiensis tạo ra có khả năng phá vỡ màng tế bào của côn trùng.

7. Loại vi khuẩn nào lên men để tạo ra sữa chua?
    A) Vi khuẩn lactic.
    B) Nấm men.
    C) Nấm mốc.
    D) Vi tảo.
8. Loại vi khuẩn nào thường được sử dụng để sản xuất insullin giúp chữa bệnh tiểu đường?
    A) Vi khuẩn lactic.
    B) Vi khuẩn lam.
    C) Nấm men.
    D) Vi khuẩn E.coli.
9. Người ta thường trồng các loại cây như đậu xanh, lạc, điên điển, phi lao, vông nem, so đũa, ... nhằm mục đích:
    A) tăng lượng đường cho đất.
    B) tăng lượng lipid cho đất.
    C) tăng lượng đạm cho đất.
    D) tăng lượng nucleic acid cho đất.
10. Phát biểu nào sau đây không đúng?
    A. Một số vi sinh vật được dùng trong lên men thực phẩm.
    B. Vi sinh vật có hại gây bệnh cho người, vật nuôi và thực vật.
    C. Vi sinh vật vừa có lợi, vừa có hại cho con người.
    D. Vi sinh vật và hoạt động của chúng gây ô nhiễm môi trường, vì thế không thể dùng vi sinh vật để xử lý ô nhiễm môi trường.